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株式会社一期一会 代表取締役社長

本間 儀彦

YOSHIHIKO HOMMA
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株式会社一期一会 代表取締役社長

本間 儀彦

YOSHIHIKO HOMMA

「立呑み天ぷら」という業態で飲食業界に突如現れた「喜久や」。 狭い店内で油をメインに扱うことは通常考えられないが…「喜久や」を訪れてみると、油煙がほとんどあがっていない。これなら服に臭いがつかないし、天麩羅も油っぽくなくおいしい。激戦区恵比寿では女性客たちが行列を作るほどの人気ぶり。急速に売上を伸ばし、大手デベロッパーの施設にも続々入店が決まっている。 これほどの店だから飲食に精通した人物が関わっているに違いない…と思いきや、起業したのは、なんと飲食未経験者。かつてアパレル業界の風雲児と呼ばれた男、「本間儀彦」だった。「不可能」と言われた「立呑×女性客」の組み合わせを、アパレルで培ったスキルで次々に切り崩していく。果たして型破りなビジネスの手法とは?

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  • 2018.09.22 SAT 14:30
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    東京美容外科 統括院長

    麻生泰

    TORU ASO
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    本間 儀彦

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